정신없는 상황일수록 건강을 챙기는 것이 더욱 중요하다 합니다. 이럴때 몸에 좋은 음식으로써 카무트 효소 효능과 부작용, 카무트 효소 먹는법, 활용 방법에 대해 알아보는 시간을 가져보겠습니다. 카무트 효소 같은 경우 풍부한 식이섬유와 단백질, 항산화 효과 등에 좋다 하니 이러한 식품을 통해 건강 관리에 힘써주시면 좋을 것 같습니다. 그럼 이제부터 카무트 효소 효능에 대해 소개하도록 하겠습니다.
카무트 효소란
카무트 효소는 슈퍼푸드 카무트에서 황국균, 김치 유산균, 바실러스균 세 가지 세균종을 이용하여 자연 발효시킨 효소를 칭합니다. 이렇게 발효시킨 카무트 효소 같은 경우 음식을 분해하는 소화 시스템에서 신체가 영양분을 더 수월하게 흡수할 수 있도록 도와주는 역할을 수행합니다.
소화를 도와주는 것 이외에도 카무트 효소 같은 경우 항염증 및 항산화 관련 특성을 갖고있는 것으로 밝혀졌습니다. 카무트 효소는 카무트의 영양소 그대로를 가지고 있으며, 한 번 발효 시켰기때문에 체내 흡수율이 높아 영양분을 고루 흡수하는데 도움을 받을 수 있죠.
카무트 효소 효능 9가지
1. 카무트 효소 효능 - 풍부한 식이섬유와 단백질
카무트 효소에 들어있는 카무트에는 식이섬유가 매우 풍부하여 대장 내 독소를 배출하는 데 효능이 있는 것으로 알려져 있습니다. 카무트 효소 안에 식이 섬유 같은 경우 백미의 약 19배, 현미의 약 3배에 해당하는 양이 들어가 있습니다.
카무트 효소 속 풍부한 식이섬유는 다이어트를 할 때 생길 수 있는 변비를 막아줄 뿐만 아니라 단백질 또한 풍부해서 탄수화물 중독을 막아주면서 포만감을 형성시키는데 효능이 있는 것으로 알려져 있습니다. 실제 카무트 효소 속 카무트의 단백질 함유량은 100g 기준 14.5g으로 백미와 현미보다 약 2배 가량 많이 함유돼 있다고 알려져 있답니다.
2. 카무트 효소 효능 - 항산화 효과
카무트 효소에는 산화 스트레스로 인한 세포 손상을 방지하면서, 강력한 셀레늄이 풍부하여 활성 산소를 억제해주고 암, 심혈관 질환, 신경 퇴행설 질환 등의 만성 질환의 발생 위험을 낮춰주게 됩니다.
3. 카무트 효소 효능 - 심혈관 질환 예방
카무트 효소에는 식이섬유가 다량 들어있기에 LDL 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 데 도움을 받을 수 있습늬다. 카무트에는 불포화 지방산이 다량 함유되어 있기에 혈액 순환을 개선시키고 심혈관 질환의 위험을 낮출 수 있답니다.
4. 카무트 효소 효능 - 다이어트 효과
효소를 먹게 되면 해독 작용이 있어서 만성 질환에 도움이 된다고 알려져 있습니다. 카무트 효소에 들어있는 카무트는 섭취한 음식물을 빨리 분해해 필요한 영양소는 몸속에 빠르게 흡수시키고, 불필요한 것들은 재빨리 몸 밖으로 배출시켜줘서 장 건강은 물론 다이어트에 효능이 있는 것으로 알려져 있죠.
특히 카무트 효소에 들어있는 아밀라아제와 프로테아제 성분 같은 경우 불필요한 탄수화물은 분해하고, 음식물의 소화를 돕는 역할을 합니다. 이를 통해 탄수화물이 지방으로 전환되는 것을 막고, 체외로 배출시켜 다이어트에 도움을 준다고 합니다. 실제 8주간 고지방 식단과 카무트 식단을 함께 섭취시킨 쥐에게서 체중 증가율이 낮게 나타났다고 보고되고 있습니다.
5. 카무트 효소 효능 - 혈당 조절
카무트 효소는 혈당을 조절해 콜레스테롤을 낮추는데도 효능이 있는 것으로 나타났습니다. 실제 카무트 효소에 들어있는 카무트가 총 콜레스테롤 ldl, 포도당 수치 등을 유의미하게 감소시킨 것이 확인됐답니다. 카무트 효소 속에는 식이섬유가 다량 함유돼 있습니다. 식이섬유는 우리 몸에서 천천히 소화되며 에너지원으로 흡수되지 않고 노폐물과 함께 체외로 배출됩니다.
그리고 체내 수분을 빠르게 흡수하는 특징을 갖는데 위장 속 수분을 흡수해 부피가 커진 식이섬유는 소화기관 내에 오래도록 머물며 포만감을 느끼게 하고 이 과정에서 당, 콜레스테롤 등의 흡수를 저해시켜서 식후 혈당이 급상승하는 것을 막는 데 도움을 준답니다.
6. 카무트 효소 효능 - 피부 건강
카무트 효소에는 피부 건강에 좋은 항산화 성분과 필수 영양소가 다량 함유되어 있기에 피부 탄력과 보습력에 도움을주고, 염증을 개선시키는 데 도움을 받을 수 있습니다. 이러한 성분들은 기미, 주름, 여드름 등의 피부 고민들을 개선시키면서 피부의 건강을 유지하는데 도움을 받을 수 있답니다.
7. 카무트 효소 효능 - 면역력 강화
카무트 효소는 면역력 수치를 강화하는 성분을 포함하고 있어 면역력 수치를 증진해주고, 면역 시스템을 지원합니다. 카무트 효소에는 필수 미테랄, 비타민 등의 다양한 성분들이 다량 함유되어 있기에 면역력 수치를 향상시키는데 있어서 도움을 받을 수 있답니다. 카무트 효소에는 아연, 셀레늄, 마그네슘, 비타민B, 비타민E, 각종 미네랄 등 다양한 영양소들이 다량 들어있답니다.
8. 카무트 효소 효능 - 항염증 작용
카무트 효소에는 염증성 질환을 예방하고 염증을 억제하는데 도움을 줄 수 있는 항염증 특성을 가지고 있습니다. 카무트 효소에 함유돼 있는 폴리페놀 성분과 플로보노이드 성분은 우리 센체의 염증 반응을 조절해주면서 암, 관절염, 당뇨병 등의 질병 발생 위혐률을 줄여줍니다.
9. 카무트 효소 효능 - 골다공증 예방
카무트 효소를 자연 발효하면 바실러스 서브틸리스균에 의해 비타민 K2가 생성됩니다. 카무트 효소 속 비타민 K2는 칼슘을 뼈로 흡수 시키는 작용을 해 골다공증을 막는 데도 효능이 있는 것으로 밝혀졌답니다.
카무트 효소 부작용
카무트는 대체로 안전한 곡물이지만, 과도한 섭취는 소화기 문제를 일으킬 수 있습니다. 너무 많은 양을 섭취하게 된다면 복통, 설사 또는 현기증과 같은 증상이 나타날 수 있으니 적절한 섭취량을 유지해야 합니다. 또한, 특이체질이나 알레르기 체질을 가진 분들은 섭취 전에 성분을 확인하는 것이 좋답니다.
카무트 효소 먹는법
분말 형태로 먹는 방법
카무트 효소 분말을 한 포(약 3g)를 꺼내어 그대로 섭취합니다. 물과 함께 섭취하는 것이 일반적이며, 미지근한 물과 함께 섭취 하시길 권장드립니다.
음료나 음식에 섞어 먹는 방법
물뿐만 아니라 우유, 두유, 요구르트, 스무디 등과 함께 섭취할 수 있다고 합니다. 샐러드에 뿌려 먹거나 음료나 요구르트에 섞어 드셔주시길 바랍니다.
카무트 쌀을 이용한 방법
카무트 쌀을 밥과 혼합하여 먹을 수 있습니다. 백미와 카무트 쌀을 5:5 또는 7:3 비율로 혼합하여 밥을 지어 드시면 됩니다. 잡곡밥을 좋아하시면 잡곡에 카무트 쌀을 약간 넣어서 먹을 수도 있답니다.
다양한 음식에 활용하는 방법
카무트 가루(분말)를 만들어서 음식에 뿌려 드시는 것도 좋은 방법입니다. 과일이나 채소, 샐러드에 뿌려 먹거나 다양한 요리에 활용할 수 있답니다.
차로 먹는 방법
카무트를 차로 우려 먹을 수도 있습니다. 끓는 물에 카무트를 넣고 우려내어 드실 수 있습니다. 카무트 효소를 먹는 방법 같은 경우 개인의 취향과 식습관에 맞게 다양하게 활용할 수 있다고 합니다. 또한, 섭취 시 미지근한 물을 사용하는 것이 효소의 효과를 더욱 높일 수 있는 팁입니다.
이상으로 카무트 효소 효능과 부작용, 카무트 효소 먹는법, 활용 방법에 대해 알아봤습니다. 카무트 효소 효능을 통해 건강관리에 유념하셔서 찬란한 이 계절을 마음껏 만끽 하시길 바랍니다. 늘 건강하세요